Cenone di San Silvestro 2016

san-silvestro-2016

Menù

Drink di accoglienza

(servito per persona)

Crostone ai sette cereali con capocollo dop di Martina Franca

Canestrato con miele di castagno, calzoncelli dello chef

Bocconcini di melanzane 

Antipasti

Branzino, gamberi e zucchine al vapore

Stocco norvegese in pastella

Primi

Risotto con crostacei, limone e menta

Ravioloni con porcini, radicchio e guanciale di Faeto

Secondi

Tournedos di filetto al pepe verde con patate e carote sauté

Zampone al fornello con lenticchie

Dessert

Fantasia di frutta, dolcetti di tradizione

Torta diplomatica di fine anno

Vini riserva Pugliesi

Spumante Classico“Opera”

Euro 110,00