Menù Pasqua 2019

Pasqua

Menù Pasqua 2019

Accoglienza (servito per persona)

Filone rustico lardellato

Capocollo tipico con fiordilatte, ciliegino e acciughe di Licata

Calzoncelli e vino allegro

Antipasti

Filetto di ricciola bocca d’oro con julienne di zucchine

Code di gamberi e moscardini dell’Adriatico mollicati

Gadus morhua ali bianche dorato

Primi

Risotto con gamberi viola, fiori di zucca e zafferano

Ravioloni della casa del brigantello

Secondi

Medaglioni di filetto di vitello con lardo di colonnata con funghi cardoncelli e

pomodorino al filo, patate porcino e carciofi pastellati abbacchio Pasquale

Cruditè

Dessert

Fragolata con succo d’arancia e maraschino

Cremolata

Dolce Pasquale

Bevande

Vini Pugliesi

Rosolio

Euro 60,00 a persona