Menù di Ferragosto 2019

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Menù Vigilia di Ferragosto 2019

Antipasto

Prosciutto di Parma e fichi,

Capocollo tipico e farfalle murgesi,

Canestrato di masseria, calzoncelli, verdure in pastella,

Fiori di zucca gratinati, tortino alla menta

Primi piatti

Melanzane di Giovanni

Ravioloni alla Rossini

Secondo piatto

Noce di manzetta prussiana al Primitivo e funghi di bosco

Patate prezzemolate e cipolla di Acquaviva gratinata

Verdure crude

Dessert

Piatto del pasticciere (frutta, gelato e sfogliatelle)

Bevande

Rosato di Primitivo di Gioia del Colle o Negroamaro “Due Palme”

Rosolio e caffè

€ 50,00 per persona